玉ねぎは肩凝りに効く❗

肩凝り、玉ねぎは台所での病を癒す

大横綱である。

玉ねぎ、　されど玉ねぎ。

たまねぎ氷の作り方　－　村上洋子先生のやり方です。

一度にたくさん、まとめ作りをしておくと、いろいろな料理に

使えて便利です。

[材料]

1kg相当、製氷皿２～３枚分

たまねぎ　４個（正味　1kg）

[作り方]

１． たまねぎは皮をむき、上側と根は切り落とす。

２． ポリ袋に入れ、口は閉じずに耐熱皿にのせ、

電子レンジ600Wで20分加熱する。

袋の口を閉じると、破裂するので注意。

３． ポリ袋にたまった汁ごと、ミキサーに移し入れる。

４． 水１カップを加え、とろとろになるまで回す。

５． ふた付き容器に移す。

→たまねぎ氷のもと（冷蔵すれば、１０日間は保存できる。）

６． 残りは、冷ましてから製氷皿に流し入れ、

ふたをかぶせて冷凍する。

７． 凍ったら、バットに水をはって製氷皿をつけて、

逆さにして製氷皿を ひねって氷を取り出す。

ジッパー付きの保存袋などに入れ、

冷凍庫で保存する。

→たまねぎ氷（冷凍で約２か月保存できる。）

[使い方＆食べ方]

１． みそ汁に

２． 卵かけごはんに

３． 調味料代わりに